Louisiana está entre os principais estados produtores de gado, com clima quente e pastagens ideais para gado de corte. O estado também possui numerosas fazendas de cavalos para corridas e equitação de lazer.
Louisiana é líder na produção de aves, incluindo galinhas, perus e patos, e produtora significativa de suínos. Aquicultura também é importante, com lagostins, camarões e bagres cultivados extensivamente na parte sul do estado.