O que é proteína animal hidrolizada?

A proteína animal hidrolisada é um tipo de proteína que foi dividida em peptídeos e aminoácidos menores. Esse processo, chamado hidrólise, é geralmente alcançado usando enzimas ou ácidos. Aqui está um colapso:

O que é hidrólise?

* A hidrólise é uma reação química em que a água é usada para quebrar uma molécula em componentes menores.
* No contexto da proteína, a hidrólise quebra as ligações peptídicas que mantêm aminoácidos em uma cadeia proteica.

O que é proteína animal hidrolisada?

* Fonte: É derivado de fontes animais, como carne, aves, peixes ou laticínios.
* quebra: A proteína é dividida em peptídeos e aminoácidos menores, facilitando a digerida e a absorção do corpo.
* Digestibilidade: A proteína animal hidrolisada é frequentemente considerada mais digerível que as fontes de proteína inteira.
* Benefícios:
* Absorção mais rápida:os peptídeos e aminoácidos menores podem ser absorvidos rapidamente na corrente sanguínea.
* Digestão mais fácil:é mais fácil para pessoas com questões digestivas processar.
* Biodisponibilidade aprimorada:os aminoácidos estão mais prontamente disponíveis para o corpo usar.
* usa:
* Indústria de alimentos: É um ingrediente comum em:
* Alimentos para animais de estimação
* Fórmulas infantis
* Produtos de nutrição esportiva (shakes de proteína, bares)
* Beds de assados
* indústria farmacêutica: Usado em alguns medicamentos e suplementos.

Preocupações potenciais

* alergias : Pessoas com alergias a certas proteínas animais podem experimentar reações a versões hidrolisadas.
* Qualidade: A qualidade da proteína hidrolisada pode variar dependendo do processo de fabricação. Procure produtos feitos de empresas respeitáveis.
* gosto e textura: Pode ter um sabor um pouco amargo e pode alterar a textura de produtos alimentícios.

Em resumo, a proteína animal hidrolisada é uma forma de proteína que é mais fácil de digerir e absorver. Ele tem vários usos nas indústrias alimentares e farmacêuticas, mas é importante estar ciente de alergias em potencial e da qualidade do produto.