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As girafas evoluíram pescoços longos para alcançar folhas, botões e rebentos de árvores altas como acácias. Os seus pescoços permitem-lhes aceder a alimentos indisponíveis para outros animais, pastar seletivamente a várias alturas, reduzir competição com outros herbívoros e avistar predadores à distância.
A longa língua preênsil de uma girafa pode estender-se até 45 centímetros (18 polegadas). Ajuda-as a agarrar e arrancar folhas dos ramos. A língua é coberta com papilas para aderência melhorada, produz saliva para auxiliar manipulação e ajuda na discriminação de sabor para selecionar folhas nutritivas.
Juntos, o pescoço longo e a língua flexível permitem às girafas explorar o seu nicho como pastadeiras altas nas savanas africanas.