Como Alimentar Cavalos com Soja Inteira

Preparação Necessária para Inativar Inibidor Proteico

Soja é rica em gordura e proteína → boa fonte calórica. Mas soja crua tem inibidor que limita valor proteico (Centro de Ciência Equina, Rutgers). Se quiser dar soja inteira, deve preparar corretamente para inativar o inibidor. Demolhar e ferver torna-a nutritiva; quantidades adequadas ajudam ganho de peso saudável.

Material Necessário

• Tigela grande
• Água
• Panela grande
• Coador

Instruções

1. Coloque soja na tigela, cubra com 2,5 cm de água. Deixe demolhar durante a noite.
2. Escorra e coloque na panela. Adicione água cobrindo 2,5 cm acima dos grãos. Leve a ferver.
3. Ferva 5 minutos ou até cozinhar bem. Escorra e deixe arrefecer.
4. Dê a cavalo de 450 kg: 120 ml (meia xícara) de soja cozida 2x/dia.