Como você come arraia?

Como comer arraia
1. Escolha uma arraia fresca. Procure uma arraia firme ao toque, marrom-rosada e com olhos claros. Evite arraias com textura viscosa, cheiro forte de peixe ou olhos turvos.

2. Limpe a arraia. Com uma faca afiada, corte a cauda da arraia e retire a pele. Você também pode pedir ao seu peixeiro para fazer isso por você.

3. Cozinhe a arraia. A arraia pode ser cozida de várias maneiras, mas geralmente é grelhada, frita ou assada.
* Para grelhar arraias , pré-aqueça a grelha em fogo médio. Pincele a arraia com azeite e tempere com sal e pimenta. Grelhe por 5-7 minutos de cada lado ou até estar cozido.
* Para fritar arraia , aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Passe a arraia na farinha e sacuda o excesso. Frite por 3-5 minutos de cada lado ou até dourar e estar cozido.
* Para assar arraias , pré-aqueça o forno a 400°F (200°C). Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque a arraia por cima. Regue com azeite e tempere com sal e pimenta. Asse por 12-15 minutos ou até estar cozido.

4. Sirva a arraia. A arraia pode ser servida com arroz, vegetais e uma variedade de molhos. Alguns molhos populares para servir com arraia incluem molho de manteiga de limão, molho de alho ou molho de pimenta.