Como os Humanos Absorvem Nutrientes

O Processo de Absorção de Nutrientes

A absorção de nutrientes começa com a digestão, que decompõe alimentos em moléculas menores através de ações mecânicas e químicas. Carboidratos são decompostos por enzimas como amilase, proteínas por pepsina e tripsina, e gorduras por lipase.

Absorção no Intestino Delgado

A maior absorção ocorre no intestino delgado, onde vilosidades e microvilosidades aumentam a área de superfície. Enterócitos absorvem nutrientes:
Carboidratos: Açúcares simples entram via transporte ativo e difusão facilitada.
Proteínas: Aminoácidos são absorvidos através de transporte ativo.
Gorduras: Ácidos gordos entram por difusão passiva; glicerol por difusão facilitada.
Vitaminas: Métodos de absorção variam, com algumas usando transporte ativo e outras difusão passiva.
Minerais: Absorvidos através de transporte ativo, difusão facilitada ou difusão passiva, influenciados por acidez, fibra e outros nutrientes.

Transporte e o Fígado

Nutrientes absorvidos entram nos capilares nas vilosidades e viajam pela corrente sanguínea para órgãos e tecidos. O fígado regula distribuição de nutrientes, armazena vitaminas e minerais, produz bílis para digestão de gorduras e remove toxinas. Rins e pâncreas também apoiam utilização de nutrientes.

Digestão e absorção adequadas são essenciais para manter saúde ótima.