Quanto Peixe é Necessário para Alimentar 400 Pessoas?

Estimar a quantidade de peixe para um grande grupo depende do tamanho da porção, método de cozimento, tipo de peixe, acompanhamentos e se deseja sobras.

Uma referência geral de planeamento é 170 gramas (6 onças) de peixe cozinhado por pessoa.

Cálculo

170 g × 400 pessoas = 68.000 gramas de peixe cozinhado.

Como 1 kg = 1000 g:

68.000 ÷ 1000 = 68 kg de peixe cozinhado.

Portanto, precisará de aproximadamente 68 kg de peixe cozinhado para alimentar 400 pessoas. Ajuste esta quantidade para cima se servir acompanhamentos leves ou quiser sobras, ou para baixo se o menu incluir acompanhamentos substanciais.