Qual seria a melhor maneira de cozinhar peixes de trutas frescos em casa e poderia ser cozido?

cozinhando truta fresca em casa:

Aqui estão alguns métodos populares para cozinhar trutas frescas, além de dicas para panjing:

1. Pan-Seared:

* Prep: Seque a truta com toalhas de papel. Tempere com sal, pimenta e qualquer ervas desejadas (endinador, tomilho, salsa).
* cozinhar: Aqueça uma garoa de azeite em uma panela de ferro fundido em fogo médio-alto. Coloque cuidadosamente a truta na panela, com a pele para baixo. Cozinhe por 3-4 minutos ou até que a pele fique crocante e dourada. Vire a truta e cozinhe por mais 2-3 minutos.
* Breading: Draga a truta em farinha, depois mergulhe em ovo batido e finalmente cubra a farinha de rosca antes da seleção da panela.

2. Assado:

* Prep: Pré -aqueça o forno a 400 ° F (200 ° C). Coloque a truta em uma assadeira forrada com papel manteiga. Tempere com sal, pimenta e qualquer ervas desejadas.
* cozinhar: Asse por 12 a 15 minutos, ou até que a carne esteja cozida e flocos facilmente com um garfo.
* Breading: Cubra a truta com farinha de rosca antes de assar uma crosta crocante.

3. Grelhado:

* Prep: Pré -aqueça a grelha para fogo médio. Ole levemente a grelha. Tempere a truta com sal, pimenta e qualquer erva desejada.
* cozinhar: Coloque a truta na grelha, a pele do lado da pele. Cozinhe por 3-4 minutos ou até que a pele fique crocante e dourada. Vire a truta e cozinhe por mais 2-3 minutos.
* Breading: Você pode panar a truta antes de grelhar, mas pode não ficar tão crocante quanto a panorâmica ou assar.

4. SOACHED:

* Prep: Traga um pote de água para ferver. Adicione algumas fatias de limão, folhas de louro e pimenta para sabor. Tempere a truta com sal.
* cozinhar: Coloque suavemente a truta na água fervente. Cozinhe por 5-8 minutos ou até que a carne esteja cozida.
* Breading: A caça furtiva geralmente não é feita com panificação, pois caía na água.

Dicas para panificação:

* farinha: Use a farinha para todos os fins para uma panificação leve.
* Lavagem de ovo: Bata um ovo com um pouco de leite ou água para um bom agente de encadernação.
* farinha de pão: Escolha o seu tipo favorito:Panko para uma crosta crocante, farinha de pão italiana para um sabor mais suave ou farinha de rosca simples.
* Tempero: Adicione especiarias como alho em pó, páprica ou pimenta caiena às migalhas de pão.

Dicas para cozinhar:

* Verifique o cozimento: A carne de uma truta cozida deve ser opaca e lasca facilmente com um garfo.
* Servindo: Sirva truta com fatias de limão, ervas frescas e um lado de purê de batatas, arroz ou salada.

Aproveite sua truta recém -cozida!