Os humanos comem tubarão na Califórnia?

Enquanto é legal comer carne de tubarão na Califórnia , não é comum para os humanos consumirem isso.

Aqui está o porquê:

* Preocupações de conservação: Muitas espécies de tubarões estão enfrentando ameaças de sobrepesca, perda de habitat e captura de captura. Isso levou a regulamentos e esforços de conservação para protegê -los, fazendo as pessoas hesitarem em comer carne de tubarão.
* Níveis de mercúrio: Algumas espécies de tubarões acumulam altos níveis de mercúrio, uma neurotoxina que pode ser prejudicial à saúde humana, principalmente para mulheres grávidas e crianças pequenas.
* gosto e textura: A carne de tubarão pode ser dura e ter um forte sabor de peixe, que algumas pessoas acham desagradável.

Embora você possa encontrar carne de tubarão em alguns menus de restaurantes ou em mercados especializados, não é um alimento básico na Califórnia e geralmente é considerado um produto de nicho.