Quantos quilos de peixe para alimentar 20 pessoas?

É impossível dizer exatamente quantos quilos de peixe alimentar 20 pessoas sem mais informações! Aqui está o porquê:

* apetite e porções: As pessoas têm apetites diferentes. Esses adultos, crianças ou uma mistura? Você está servindo o peixe como prato principal ou um aperitivo?
* tipo de peixe: Alguns peixes são mais recheados do que outros. Um quilo de salmão pode alimentar menos pessoas que um quilo de bacalhau.
* Outros alimentos: Haverá outros pratos ao lado do peixe? Uma propagação maior pode significar que as pessoas comem menos peixes.

Diretriz geral:

Uma regra comum para um prato principal é planejar 1/2 a 3/4 libra de peixe por pessoa .

Para obter uma estimativa melhor:

1. Considere a ocasião: É um jantar casual ou um evento formal?
2. Pense no peixe: É um peixe denso, como atum ou um peixe mais esbranquiçado como bacalhau?
3. fator em outros pratos: Se você está servindo muitos acompanhamentos, pode precisar de menos peixes.

Para uma reunião de 20 pessoas, você pode considerar:

* jantar casual: 10-15 libras de peixe
* Evento formal: 15-20 libras de peixe

Sempre melhor ter muito do que muito pouco! É sempre uma boa ideia errar por cautela e ter um pouco de peixe extra na mão. Você sempre pode salvar as sobras.