Apesar de um equívoco comum, tubarões não têm esqueletos ósseos. Em vez disso, sua estrutura é feita de cartilagem — o mesmo tecido flexível encontrado em narizes e orelhas humanas. A cartilagem é mais leve e flexível que osso, o que ajuda tubarões a permanecer flutuantes e ágeis na água.
Esse esqueleto cartilaginoso coloca tubarões em um grupo de peixes chamado elasmobrânquios, que também inclui raias e quimeras. Embora tubarões não tenham ossos verdadeiros, seus dentes são duros e mineralizados, e sua pele é coberta por minúsculas escamas semelhantes a dentes chamadas dentículos dérmicos.
A ausência de ossos pesados é uma razão pela qual tubarões podem crescer a tamanhos impressionantes sem ficarem pesados demais para nadar eficientemente. Sua anatomia é uma adaptação especializada à vida como predadores oceânicos.