Salmão Defumado Caseiro Precisa Ser Refrigerado?

Sim, salmão defumado caseiro deve ser refrigerado. Como alimento pronto para consumo, deve ser mantido a 4°C (40°F) ou abaixo. Armazene em embalagem hermética ou a vácuo e consuma dentro de uma ou duas semanas. Não deixe sem refrigeração por períodos prolongados, pois isso incentiva crescimento bacteriano. Para segurança extra, cozinhe grelhando, assando ou fritando antes de comer.