Como a doença da salmonelose afeta o corpo?

A salmonelose é uma doença transmitida por alimentos causada por bactérias do gênero Salmonella. O sintoma mais comum de salmonelose é a diarréia, que pode ser acompanhada por febre, cólicas abdominais e vômitos. Em casos graves, a salmonelose pode levar à desidratação, hospitalização e até morte.

As bactérias Salmonella podem contaminar alimentos de uma variedade de fontes, incluindo carne crua, aves, ovos e produtos lácteos. Os alimentos que foram sub -cozidos, ou que foram expostos a superfícies ou utensílios contaminados, também podem ficar contaminados com Salmonella.

Uma vez que as bactérias Salmonella são ingeridas, elas podem se multiplicar e causar inflamação do intestino. Essa inflamação é o que leva aos sintomas da salmonelose. Na maioria dos casos, os sintomas da salmonelose desaparecerão por conta própria dentro de alguns dias. No entanto, em alguns casos, a doença pode ser mais grave e pode exigir hospitalização.

A salmonelose é uma doença grave, mas pode ser evitada seguindo algumas dicas simples de segurança alimentar. Essas dicas incluem:

- Cozinhar carne, aves e ovos bem.
- Evitando leite cru e produtos lácteos.
- Lavagem de frutas e vegetais bem.
- Manter carne crua e aves separadas de outros alimentos.
- Limpeza de bancadas e utensílios depois de terem entrado em contato com carne crua, aves ou ovos.
- lavar as mãos frequentemente com água e sabão.

Seguindo essas dicas, você pode ajudar a reduzir o risco de obter salmonelose.