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Humanos podem potencialmente sobreviver por período prolongado apenas com carne de caribu, rica em proteína, ferro, zinco, vitamina B12 e ômega-3. Contudo, dieta exclusivamente baseada em caribu pode carecer de certas vitaminas e carboidratos; variedade com plantas silvestres, peixes ou grãos é importante se disponíveis. Manipulação, armazenamento e cozimento adequados previnem doenças alimentares. Práticas de caça sustentável e regulamentos locais ajudam preservar populações de caribus. Consulte profissional de saúde antes de grandes mudanças dietéticas, especialmente com condições pré-existentes.