Carne com Queimadura de Congelador é Segura para Comer?

Comer Carne com Queimadura de Congelador

Geralmente é seguro comer carne com queimadura de congelador se for cozinhada completamente, embora não seja o ideal.

Por Que Geralmente é Seguro

A queimadura de congelador é uma forma de desidratação, não uma causa de intoxicação alimentar. O cozimento adequado mata bactérias que possam ter se desenvolvido.

Ressalvas

• A queimadura de congelador torna a carne dura, seca e menos saborosa.
• Alguns nutrientes podem ser perdidos.
• A aparência costuma ser pouco apetitosa.

O que Fazer

Remova as partes brancas e ressecadas, cozinhe completamente até uma temperatura interna segura e considere usar a carne em ensopados, sopas ou pratos moídos onde a textura é menos crítica.

Previna a queimadura de congelador embrulhando a carne firmemente, rotulando e datando as embalagens e evitando armazenamento a longo prazo. Em caso de dúvida, descarte a carne.