Como você pode contrair salmonelose?

Você pode contrair salmonelose através de alimentos ou água contaminados. Aqui está como:

Comida:

* Aves mal cozidas, carne, ovos e frutos do mar: As bactérias Salmonella podem viver no intestino dos animais, para que sua carne possa ser contaminada. Não cozinhar esses alimentos completamente permite que as bactérias sobrevivam.
* leite não pasteurizado e produtos lácteos: O leite cru pode conter Salmonella e, se os produtos lácteos forem feitos, eles também podem ser contaminados.
* frutas e vegetais crus: Estes podem ser contaminados através do contato com água ou solo contaminados, ou se forem tratados por pessoas com Salmonella.
* Contaminação cruzada: Quando carnes cruas, aves, ovos ou frutos do mar entram em contato com outros alimentos, eles podem transferir as bactérias. Isso pode acontecer durante a preparação se superfícies, utensílios ou mãos não forem limpos adequadamente.

Água:

* Água contaminada: Beber ou nadar em água contaminado com Salmonella pode levar à infecção. Isso pode acontecer se a fonte de água for poluída com resíduos de animais.

Outras maneiras:

* contato com animais infectados: O contato com répteis, anfíbios ou aves infectadas pode espalhar as bactérias.
* Contato de pessoa a pessoa: Embora menos comum, é possível contrair salmonelose através do contato com uma pessoa infectada. Isso pode acontecer por meio de contato próximo ou utensílios de compartilhamento.

Prevenção:

* cozinhe alimentos bem: Certifique -se de que carne, aves, ovos e frutos do mar atinjam a temperatura interna segura.
* Lave as mãos: Lave as mãos bem com água e sabão antes e depois de manusear os alimentos.
* alimentos crus e cozidos separados: Mantenha carnes cruas, aves, ovos e frutos do mar separados de alimentos cozidos para evitar a contaminação cruzada.
* Superfícies e utensílios limpos: Lave todas as superfícies e utensílios usados ​​para preparação de alimentos com água com sabão quente.
* Beba leite pasteurizado e produtos lácteos: Evite consumir leite não pasteurizado ou laticínios.
* Lavar frutas e vegetais: Lave bem frutas e vegetais antes do consumo.
* Seja cauteloso com animais de estimação: Lave as mãos depois de lidar com répteis, anfíbios ou aves.

Se você sofrer sintomas de salmonelose como diarréia, febre, cólicas estomacais ou vômito, consulte um provedor de saúde para obter tratamento apropriado.