Por que as enguias não são kosher, apesar de terem barbatanas e escalas?

As enguias não são kosher porque não são consideradas escalas de acordo com a lei judaica. Embora tenham uma pele escorregadia e escorregadia, eles são considerados pele e não escalas de acordo com a lei judaica. Para ser considerado kosher, um peixe deve ter barbatanas e escalas.