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Sim, o salmão era uma importante fonte de alimento para o povo Chumash, que vivia ao longo da costa do que é hoje a Califórnia. Eles capturavam salmão usando lanças, redes e armadilhas.
Para conservar a captura para uso posterior, os Chumash secavam e defumavam o salmão. Isso permitia-lhes armazenar proteína nutritiva durante as estações em que o peixe fresco era menos disponível.