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Quando lagostim não está andando, depende de estrutura especializada chamada escafognatito para mover água sobre suas brânquias. Esta apêndice em forma de aba fica na base de cada maxila.
Quando lagostim abre a boca, escafognatito move-se para fora, puxando água para câmara branquial. Quando boca fecha, escafognatito move-se para dentro, forçando água para fora e sobre as brânquias. Este fluxo contínuo permite extrair oxigênio mesmo em repouso.