Que tipo de peixe a Nova Inglaterra se instalou?

Os colonos da Nova Inglaterra comeram uma variedade de peixes, dependendo da estação e do local. Aqui estão alguns dos mais comuns:

COD: Este foi sem dúvida o peixe mais importante para os colonos. Era abundante, fácil de capturar e poderia ser preservado por longos períodos. O COD era frequentemente seco, salgado ou fumado.

Haddock: Outro peixe abundante, Haddock também foi uma escolha popular para os colonos. Era frequentemente usado em ensopados e tortas.

Halabo: Este grande peixe chato era altamente valorizado por seu tamanho e sabor. Muitas vezes, era assado ou assado.

cavala: Este peixe oleoso foi outra captura comum. Muitas vezes, estava salgado e fumado.

salmão: O salmão era menos comum do que outros peixes, mas eles eram muito procurados por seu rico sabor. Eles eram normalmente presos em rios.

Herring: Esses peixes pequenos eram abundantes e eram frequentemente usados ​​como isca ou para fazer óleo de arenque.

Deslocador: Este peixe chato foi capturado em águas rasas e era uma escolha popular para fritar ou assar.

lagosta: As lagostas eram abundantes nas águas da Nova Inglaterra e eram frequentemente capturadas em armadilhas. Eles eram normalmente fervidos e comidos inteiros.

amêijoas e ostras: Esses moluscos também eram comuns e frequentemente foram colhidos a partir de apartamentos de marés. Eles foram comidos crus, cozidos no vapor ou assados.

Além desses peixes comuns, os colonos da Nova Inglaterra também comeram outras espécies, incluindo:

* peixe azul
* atum
* peixe -espada
* robalo
* Eels
* tubarão

Os colonos eram pescadores qualificados e usavam uma variedade de métodos para pegar peixes, incluindo linhas de mão, redes e armadilhas. Eles também preservaram peixes secando, salgando, fumando e decapando. Os peixes eram uma parte vital da dieta dos colonos da Nova Inglaterra, fornecendo a eles uma fonte valiosa de proteínas e sustento.