Existe uma diferença no sabor entre água doce e poleiro do oceano?

Parece que você pode estar misturando dois tipos diferentes de peixes. "Ocean Perch" é na verdade um nome comum para uma variedade de peixes, incluindo:

* Redfish (também conhecido como Snapper Red): São peixes de água salgada com uma textura firme e escamosa e um sabor doce e suave.
* poleiro oceano (também conhecido como Rockfish): Estes também são peixes de água salgada, mas vêm em muitas variedades com sabores variados. Alguns podem ser leves, outros têm um sabor "suspeito" um pouco mais forte.

poleiro de água doce é um tipo completamente diferente de peixe encontrado em lagos e rios. Geralmente é um peixe menor com um sabor mais suave e um pouco doce que alguns descrevem como "noz".

Aqui está o detalhamento:

* poleiro de água doce: Mais suave, um pouco doce, às vezes descrito como "noz".
* Polas oceânicas de água salgada (Snapper Red): Doce, leve e muitas vezes descrito como "firme" e "escamosa".
* Polas oceânicas de água salgada (peixe -rock): O sabor varia dependendo da espécie. Alguns podem ser leves, outros têm um sabor "suspeito" mais forte.

Então, sim, há uma diferença de sabor entre o poleiro de água doce e o poleiro do oceano de água salgada. No entanto, o sabor específico do poleiro do oceano de água salgada pode variar muito, dependendo das espécies exatas.