"Baleia-Cinzenta" Deve Ser Capitalizado?

Regras de Capitalização para Nomes de Animais

Não, "baleia-cinzenta" não precisa ser capitalizado.

• Nomes comuns de animais geralmente são minúsculos: Pense em "cachorro", "gato", "pássaro", "elefante".
• Nomes científicos de animais são capitalizados: Nome científico da baleia-cinzenta é Eschrichtius robustus. Note que gênero (Eschrichtius) é maiúsculo e espécie (robustus) minúsculo.

Portanto, a menos que esteja se referindo ao nome científico, escreveria "baleia-cinzenta" em minúsculo.