Tipos de Arenque

Peixes arenque pertencem à família Clupeidae, que contém quase 200 espécies. São peixes pequenos, hidrodinâmicos e de cardume que se alimentam de plâncton e vivem tanto em água doce quanto salgada. Arenques têm uma única nadadeira dorsal e mandíbulas inferiores salientes e são prateados. Seus corpos são relativamente profundos enquanto os lados são achatados, segundo o Instituto de Pesquisa do Golfo do Maine.

Arenque do Atlântico

Arenques do Atlântico são pequenos peixes pelágicos que se alimentam de plâncton, com até 43 cm de comprimento e pesando até 680 g, segundo o Instituto de Pesquisa do Golfo do Maine. Características incluem nadadeira dorsal localizada no centro superior do corpo, cores iridescentes cinza-esverdeadas ou verde-azuladas na área dorsal e cores prateadas nos lados e abdômen. Populações abundantes no Golfo do Maine tornam-nos uma das espécies mais importantes da região. Embora já tenham sido considerados espécie separada do arenque do Pacífico, hoje reconhece-se que têm apenas diferenças menores.

Arenque-de-Costas-Azuis (Blueback Herring)

O arenque-de-costas-azuis vive ao longo da costa atlântica da América do Norte, da Nova Escócia à Flórida. Semelhante ao alósia, espécie intimamente relacionada, são prateados ou azul-escuros. Corpos achatados nos lados e arredondados nos abdômens com caudas furcadas. Alcançam no máximo 40 cm e 200 g. Embora peixe de água salgada, também habitam rios e lagos de água doce e são uma das espécies mais comuns no Vale do Rio Hudson, segundo o USGS.

Arenque Alósia (Alewife Herring)

Arenques alósia são nativos da costa atlântica do Canadá à Carolina do Sul, embora entrem no Rio Delaware da Pensilvânia em migrações de desova, segundo a Comissão de Peixes e Barcos da Pensilvânia. Foram relatados nos Grandes Lagos nos anos 1870 e ainda residem lá. Têm cor prateada geral com abdômen creme que pode apresentar manchas claras. Crescem entre 30 e 38 cm, e suas grandes escamas metálicas caem facilmente, segundo o Departamento de Recursos Naturais de Maryland.

Sável (Shad)

Sável é um tipo de arenque que vem em várias subespécies, como o sável-hickory, que cresce de 45 a 50 cm, tem mandíbula inferior saliente e é cor âmbar-prateado. O sável-americano cresce entre 50 e 60 cm e é prateado com algumas manchas grandes na área do ombro. O sável-gizzard distingue-se dos outros arencques por seu estômago tipo moela. Suas costas são cinza-prateadas, enquanto seus lados refletem vermelho-prateado, azul, verde ou cores latão.