O que são carnes gordurosas?

Carnes gordurosas são aquelas provenientes de animais que possuem naturalmente alto teor de gordura. Isso inclui carnes de animais como vacas, porcos, cordeiros e cabras. Carne bovina, suína, cordeiro e cabra são carnes gordurosas, assim como algumas carnes processadas, como linguiça, bacon e carne moída. Esses tipos de carne são ricos em gordura saturada e calorias e podem contribuir para níveis mais elevados de colesterol no sangue se consumidos em grandes quantidades.