Quantos tipos diferentes de arroz existem?

Existem mais de 40.000 variedades diferentes de arroz cultivadas em todo o mundo. Eles podem ser classificados em muitas categorias diferentes com base em atributos como tamanho de grão, cor, aroma e textura. Alguns dos tipos mais comuns de arroz incluem:

- arroz de grão longo: Esse tipo de arroz tem uma forma longa e esbelta e é frequentemente usada em pratos como paella, risoto e batatas fritas.
- arroz de grão médio: Esse tipo de arroz é mais curto e largo que o arroz de grão longo e tem uma textura ligeiramente pegajosa quando cozida. É frequentemente usado em pratos como sushi, risoto e pilaf.
- arroz de grão curto: Esse tipo de arroz é o mais curto e mais redondo dos três principais tipos de arroz. Ele tem uma textura muito pegajoso quando cozido e é frequentemente usado em pratos como sushi, mingau e pudim de arroz.
- arroz glutinoso: Esse tipo de arroz é extremamente pegajoso quando cozido e é frequentemente usado em pratos como mochi, bolos de arroz pegajoso e sobremesas doces.
- arroz marrom: Esse tipo de arroz é feito de grãos integrais que não foram moídos para remover o farelo e o germe. Possui um valor nutricional mais alto que o arroz branco e uma textura ligeiramente mastigável.
- arroz selvagem: Esse tipo de arroz não é realmente um arroz verdadeiro, mas um tipo de grama aquática. Tem uma forma longa e esbelta, uma cor marrom escura e um sabor de noz.
- arroz basmati: Esse tipo de arroz é cultivado no subcontinente indiano e é conhecido por seus grãos longos e delgados e aroma perfumado.
- arroz jasmim: Esse tipo de arroz é cultivado na Tailândia e é conhecido por seu aroma perfumado e sabor levemente doce.
- Sushi Rice: Esse tipo de arroz é cultivado no Japão e é usado especificamente para fazer sushi. Tem uma forma curta e redonda e uma textura pegajosa quando cozida.