O Que é Fish and Chips?

Fish and chips é prato clássico britânico: peixe empanado e frito (geralmente bacalhau ou haddock) servido com batatas fritas grossas.

Empanado leve e crocante e fritura em alta temperatura são chave. Tradicionalmente servido com sal e vinagre, às vezes com purê de ervilhas ou molho tártaro. Originou-se no século XIX como comida acessível da classe trabalhadora e continua popular mundialmente.