Que peixe é semelhante ao baixo preto no gosto?

Embora não haja peixe que tenha um gosto * exatamente * como o baixo preto, várias espécies oferecem perfis de sabor semelhantes e podem ser bons substitutos:

semelhante em sabor e textura:

* graves listrados: Conhecido por sua textura firme e escamosa e sabor suave e ligeiramente doce. É frequentemente descrito como tendo um sabor "baixo".
* poleiro amarelo: Um panfish popular com um sabor delicado e doce e uma textura ligeiramente firme.
* walleye: Outro peixe popular de água doce com um sabor suave e doce e uma textura escamosa.
* Cappie: Frequentemente comparado ao poleiro, com um sabor leve e levemente doce e uma textura delicada.

similar em sabor, mas com uma textura diferente:

* garoupa: Oferece uma textura firme e carnuda e um sabor suave e um pouco doce semelhante ao baixo.

Considerações:

* Método de cozimento: Diferentes métodos de cozimento podem influenciar o sabor dos peixes. Por exemplo, o grave grelhado geralmente traz um sabor esfumaçado, enquanto a fritura pode criar uma textura mais crocante.
* Disponibilidade regional: A disponibilidade de espécies de peixes específicas pode variar dependendo da sua localização.
* Preferência pessoal: O gosto é subjetivo! Algumas pessoas podem preferir o sabor de um peixe a outro, mesmo que sejam de perfil semelhantes.

Por fim, a melhor maneira de encontrar um peixe que você gosta é experimentar variedades diferentes e ver o que você mais gosta. Não tenha medo de experimentar!