O que é Chow Sam Shee?
O que é Chow Sam Shee?
Chow Sam Shee é um tipo de salsicha chinesa comumente usada na culinária chinesa. É uma variedade de colo e feita de carne de porco, fígado e sal, e geralmente é curada e levemente fumada. Está disponível seco ou fresco e precisa ser cozido/cozido no vapor antes do consumo. A textura não é tão sólida quanto o Cheong e é mais quebradiça.
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