Coelhos não são animais de mastigação de cud. A mastigação do CUD é um processo em que os animais regurgitam e retiram seus alimentos para extrair mais nutrientes. Esse processo requer um sistema digestivo especializado com vários estômagos.
Os coelhos, no entanto, são herbívoros com um sistema digestivo diferente. Eles possuem um estômago de câmara única, um grande caecum cheio de bactérias benéficas e um longo intestino delgado. Em vez de mastigar o CUD, os coelhos dependem da fermentação microbiana no café para quebrar a matéria vegetal. Eles comem vários materiais vegetais, como gramíneas, folhas e vegetais, e extraem nutrientes através desse processo digestivo.