Jato de gambá é líquido espesso e oleoso que tipicamente aparece amarelo pálido ou quase branco, com consistência cremosa, tipo mostarda. Característica mais famosa é odor potente e pungente, frequentemente comparado a ovos podres misturados com alho e cebola.
Se jato atinge superfície, pode deixar resíduo pegajoso, amarelado, difícil limpar.
Se encontrar gambá, mantenha distância e deixe-o afastar-se sozinho.