Por Que Asas de Búfalo São Feitas de Frango?

A Origem do Nome "Asa de Búfalo"

O nome "asa de búfalo" é um equívoco! Na verdade é asa de frango, não de búfalo.

Veja como surgiu:

• História da origem: Asas de búfalo foram inventadas em 1964 no Anchor Bar em Buffalo, Nova York. Foram criadas originalmente como lanche noturno para o filho do dono e amigos.
• O nome: Na época, asas de frango eram consideradas parte barata e indesejada do frango. Os donos simplesmente as chamavam de "asas" ou "asas de frango".
• A conexão "búfalo": Conforme o prato ganhou popularidade, o nome "asas de búfalo" pegou, provavelmente porque a receita originou-se em Buffalo, Nova York.

Então, embora o prato seja feito com asas de frango, a parte "búfalo" do nome refere-se à cidade onde foram criadas.