Diferentes Linhagens de Frangos de Corte (Broilers)

Frangos de corte (broilers) são galinhas criadas e selecionadas especificamente para produção de carne. A seleção genética fez com que poucas linhagens dominem o mercado moderno, nomeadas após as empresas que as desenvolveram. Essas linhagens são majoritariamente cruzamentos de genética Cornish e White Rock, enfatizando crescimento rápido, peito largo, penugem reduzida e conversão alimentar eficiente. Existem apenas duas raças-base usadas como frangos de corte.

Cornish

A raça Cornish origina-se de Cornwall, Inglaterra, também conhecida como Indian Game. É valorizada pela carne: uma fêmea pode atingir 3,6 kg (8 lbs) e machos 4,5 kg (10 lbs). A postura é baixa, apenas 80 a 100 ovos por ano.

Cornish Cross (Cornish X)

O Cornish Cross é o frango de corte padrão no mercado americano. É um híbrido de linhagens mantidas em segredo pelas empresas produtoras e ganha peso rapidamente. Um Cornish Cross tem penugem muito reduzida na idade de abate e é alimentado com ração de alta proteína. Aves híbridas de carne foram introduzidas em 1930 e dominaram o mercado em 1960. A genética de cada linhagem é protegida por seleção complexa: quatro aves de quatro linhagens diferentes, duas fornecendo a linha materna e duas a paterna; os dois descendentes são subsequentemente cruzados para produzir o frango de corte.

Empresas Reprodutoras de Frangos de Corte

Aviagen, Cobb-Vantress, Hubbard Farms, Peterson Farms Inc. e Shaver Poultry são as principais empresas reprodutoras nos Estados Unidos. São empresas multinacionais que dominam o mercado mundial, cada uma com sua própria linhagem de frango de corte.