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A maioria do interesse em criar emus não vem do desejo de tê-los como animais de estimação, mas como empreendimento comercial. Fazendas de emu já tiveram altos e baixos de popularidade, mas existe um nicho para esta ave grande. Se um criador tem interesse, é fundamental aprender primeiro o que será necessário para ter sucesso com esta ave de grande porte.
Certifique-se de ter mercado para seus produtos. Seja carne, ovos ou couro de emu, garanta compradores antes de investir. Não existe sistema de leilão ou abate para emus como há para gado e ovelhas, segundo a Red Oak Farm.
Destine terra e cercamento. Não exigem muito espaço: 1 acre para 5 a 10 emus é suficiente. A cerca deve ter 1,5 a 1,8 m (5 ou 6 pés) de altura — emus pulam alto e ultrapassam cercas mais baixas. Evite cercas onde animais possam prender membros ou com farpas como arame farpado. Em climas frios, precisam de abrigos de dois ou três lados para se proteger do vento. Fazendas muito frias (regiões de montanha) precisam de celeiros aquecidos para períodos de frio intenso. Filhotes devem ficar em abrigos aquecidos até 3 meses, quando vão para o pasto.
Garanta instalações de água adequadas ou grande fonte de água disponível. Emus consomem muita água. Um avestruz adulto grande consome 7,5 a 11 litros (2 a 3 galões) por dia. A maioria das diretrizes para avestruzes também se aplica aos emus, pois são aves muito semelhantes.
Compre reprodutores de várias fontes diferentes e não aparentadas. Use as mesmas práticas de estabelecimento de qualquer rebanho reprodutivo de animais de fazenda.
Obtenha uma incubadora e siga as diretrizes para incubar os ovos após a postura. A ideia é que os emus impruntem (imprinting) nos criadores, não nos pais, diz a Wisconsin Emu Association.
Alimente os filhotes com ração inicial comercial para emu. Aves adultas podem receber misturas de alfafa, milho e trigo. Forrageio em alfafa, trevo e capim também é boa fonte. Alimente a quantidade que consumam sem desperdício; ajuste conforme estação e local do piquete, monitorando sempre o consumo.
Obtenha assistência veterinária adequada. Alguns criadores microchipam os filhotes para rastreamento. Fezes devem ser verificadas periodicamente para vermes. Vacinas regulares para EEE e WEE (encefalite equina oriental e ocidental) são obrigatórias.
Mantenha machos e fêmeas em piquetes ou pastos separados. Setembro é a principal estação de reprodução. Nesse período (ou o escolhido), junte machos e fêmeas em casais reprodutores. Se houver ovos inférteis, tente outros cruzamentos na próxima estação. Ovos consistentemente não fertilizados geralmente indicam infertilidade do macho, não problemas nas fêmeas.