Como Usar Gérmen de Trigo Cru em Biscoitos para Cães

Gérmen de trigo é a parte mais nutritiva do grão. O gérmen cru não foi tostado nem tratado, contendo muitos nutrientes, fibras e vitaminas, mas estraga mais rápido que o tostado. É comum em alimentos saudáveis humanos, mas também pode ser usado em petiscos para cães. Oferece os mesmos benefícios que para humanos. Se quer incorporar gérmen de trigo na dieta do seu cão, pode comprar petiscos especiais (caros) ou fazer os seus próprios.

O que Vai Precisar

• Queijo cheddar ralado (1 lb / 450g)
• Margarina amolecida (1 lb / 450g)
• Tigela grande, batedeira
• 1 ovo
• 1 dente de alho picado
• 1 chávena farinha de trigo integral
• 1 chávena gérmen de trigo cru
• 1 colher chá sal
• 1/8 chávena leite integral
• Frigorífico, rolo da massa, cortadores, tabuleiro, grade de arrefecimento, recipiente hermético

Instruções

1. Bata queijo e margarina em velocidade média até a margarina ficar cremosa (aspeto leve e fofo).
2. Adicione ovo e alho. Misture em velocidade média até incorporar.
3. Noutra tigela, misture farinha, gérmen de trigo e sal.
4. Junte a mistura de farinha à de margarina. Bata em velocidade baixa para incorporar (evite espalhar farinha). Forma-se uma massa.
5. Adicione 1/8 chávena leite. Misture para combinar.
6. Leve a massa ao frigorífico 1 hora para firmar.
7. Polvilhe farinha na bancada. Forme bola com a massa, estenda com rolo até 2,5 cm espessura. Corte com cortadores.
8. Coloque no tabuleiro sem untar. Asse a 190°C pré-aquecido por 15-18 minutos.
9. Retire, deixe arrefecer 5 min no tabuleiro. Transfira para grade para arrefecer completamente.
10. Guarde em recipiente hermético: até 1 semana no frigorífico ou 3 meses no congelador.

Nota: Alho em pequenas quantidades é geralmente seguro, mas consulte o veterinário. Alguns cães são sensíveis.