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Referir-se ao pitbull como espécie é biologicamente impreciso. O nome da espécie para pitbulls e todos os cães é Canis lupus familiaris, que inclui todos os cães domésticos e lobos cinzentos. Existem centenas de raças de cão doméstico, das quais pitbull é uma. Existem alguns tipos de pitbull, os mais comuns: american pit bull terrier, american staffordshire terrier e staffordshire bull terrier. Existem diferenças significativas entre estas raças, por isso é erro agrupá-las todas numa categoria. O único reconhecido pelo United Kennel Club é o american pitbull terrier segundo a Bulldog Information Library.
Historicamente, todas as raças buldogue e terrier descendem do cruzamento de diferentes tipos de terriers britânicos com buldogues. No final do século XIX e início do XX, imigrantes escoceses e ingleses nos EUA importaram cães que cruzaram com raças mais altas. O american pitbull terrier descende destes cães. Mais tarde, outras raças nomeadas pelo local de origem, como staffordshire bull terrier. Nomes como yankee bull terrier, american pitbull e yankee terrier usados depois. Originalmente criados para lutar, cães selecionados para alto limiar de dor, força e agilidade especificamente para este propósito.
Conhecido por temperamento leal e obediente. Cabeça proporcional ao corpo e peso entre 16 a 29,5 kg. Há variação maior de tamanho nesta raça comparado a outras segundo pitbull-info-and-training.com. Geralmente exposto com orelhas cortadas e a maior parte da força vem das patas traseiras. Pelagem pode ser várias cores incluindo branco sólido, fulvo, vermelho, preto e tigrado.
Esta raça tipicamente tem temperamento amigável e leal. Fisicamente, corpo muito musculado, descrito como "constituição quadrada". Peso varia entre 29,5 a 41 kg. Pelagem curta e espessa em várias cores.
Esta raça é boa com crianças segundo pitbull-info-and-training.com. Fisicamente, conhecida pela cabeça larga e pelagem curta, espessa e lisa. Cores variam entre fulvo, branco, preto, azul e tigrado, tipicamente pesam 12,7 a 17,2 kg.
Como pitbulls foram originalmente criados para lutar, têm tendência a querer lutar com outros cães. Historicamente, treinadores e donos eram obrigados a estar no ringue para separar se ficasse muito violento e tratar ferimentos à beira do ringue. Qualquer cão que atacasse tratador humano era morto instantaneamente, então cães com tendência a agressão humana nunca foram criados segundo Susan Thompson do pitbullsontheweb.com. A amabilidade para humanos e aparente agressão para outros cães pode ser explicada pela história da raça. Por isso, donos precisam de liderança forte e saber ler linguagem corporal canina. Susan Thompson disse: "um pit bull bem criado de temperamento adequado é o cão mais leal e amoroso do mundo."