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Cães usados em recuperação de cadáveres são treinados para localizar corpos em decomposição ou recém-falecidos, ossos, tecidos, fluidos corporais e partes do corpo. Cães de recuperação de cadáveres são submetidos a técnicas de treinamento altamente especializadas. Segundo o livro "Guia para Cães de Busca e Resgate", desde 2003 foram separados em categorias e treinados para tarefas específicas como detecção de restos humanos (HRD) ou busca forense.
Um cão destinado a recuperação de cadáveres deve primeiro ser treinado em obediência básica, e depois na disciplina de busca por odor no ar (air scenting), usada para encontrar restos humanos. Treinamento de odor no ar ocorre em grandes espaços abertos com prédios, pilhas de entulho, rochas, árvores e água. Uma pessoa faz papel de vítima ou "sujeito", deixando trilha para o cão seguir e escondendo para ser encontrado no final.
Esta categoria é para cães treinados para detectar restos humanos frescos ou em decomposição, incluindo cães cruzados em buscas de avalanche, selvagens e aquáticas. Se cão foi pré-treinado em buscas selvagens que exigem localizar pessoas vivas desaparecidas, o treinador usa comando de busca diferente para restos do que para encontrar pessoas vivas. Treinamento inclui uso de material como ossos ou dentes recuperados de cadáver humano, ou pseudoscent (cheiro substituto usado em treinamento). Restos são colocados em recipiente com furos para liberar cheiro. Tubo de plástico pode ser usado, e também pode ser arremessado para encorajar cão a buscar durante treinamento, gerando excitação e recompensa.
Cão de busca forense deve fazer recuperação baseada em cheiro de tecido humano em decomposição apenas. São usados por autoridades para coletar evidências. Técnica usada é localizar restos enterrados. Enterra-se material de treinamento e ensina-se o cão que pode ser necessário cavar para localizar materiais.
Áreas de desastre simuladas são usadas no treinamento de cães de recuperação em desastres. Incluem estruturas colapsadas e ferros-velhos, dando chance ao cão acostumar com ruídos altos, entulho e presença de equipamentos pesados. Obstáculos são montados, como escadas e pranchas em ângulos estranhos, molas de cama e pilhas de caixas velhas, para ensinar agilidade em ambiente de desastre.
Buscar corpo desaparecido em ambiente aquático é feito por cães treinados especificamente. Cão de busca aquática passa tempo na água com humano, ensinando que humanos são retardados pela água. Mergulhador trabalhando com cão usa roupa de neoprene, para que cão não se assuste com equipamento aquático. Cão vê mergulhador entrar na água e aprende que humano pode afundar e desaparecer na água.