As asas de búfalo vêm de búfalos reais?

As asas de búfalo não vêm do búfalo, são feitas com asas de frango. O nome "Buffalo Wings" vem da cidade de Buffalo, Nova York, onde se originaram. Em 1964, Teressa Bellissimo, coproprietária do Anchor Bar em Buffalo, Nova York, criou um prato de asas de frango fritas temperadas com molho picante feito de pimenta caiena, vinagre e manteiga. Ela batizou o prato de “Asas de Búfalo” em homenagem à cidade.