Equipamentos Caseiros para Ordenha de Cabras

Ordenhar sua própria cabra leiteira é gratificante. Uma boa ordenhadeira produz até 3,8 litros de leite por dia, além de cabritos para venda ou carne. Há percepção de que leite de cabra tem gosto estranho, mas seguindo procedimentos corretos no manejo do leite, você não notará diferença do leite de vaca. Leite de cabra não separa naturalmente, então para obter creme precisa de separador de creme. Antes e depois de ordenhar, deve limpar tetos e úberes. Pode fazer com solução caseira de água quente e algumas gotas de detergente. Com balde de ordenha, suporte de ordenha e recipientes para armazenar o leite, você está pronto para ordenhar e colher os frutos.

Suporte de Ordenha (Stanchion)

Primeiro equipamento a construir é o suporte, ou estrado de ordenha. Dá às cabras lugar para ficar e a você lugar para sentar, seja ordenhando manual ou por máquina. Pode ser de madeira ou metal e geralmente consiste numa plataforma em altura confortável para ambos — cabras pulam bem, então não se preocupe em fazer alto demais —, captura de pescoço e comedouro de grãos.

Baldes de Ordenha

Precisa de pelo menos um recipiente de aço inoxidável de 2 ou 4 litros. Nunca use plástico, difícil de esterilizar e pode passar bactérias e sabores ruins ao leite. Panela velha, recipiente de farinha ou qualquer inox sem falhas que abrigem bactérias serve. Alguns filtram durante a ordenha colocando pano sobre o balde; outros filtram depois.

Limpeza e Armazenamento do Leite

Imediatamente após ordenhar, o leite deve ser filtrado se não fez durante. Não precisa comprar filtros descartáveis caros. Use pano fervido e enxaguado ou filtro de café reutilizável de malha metálica fina — mas compre para este fim, não usado para café. Armazene em vidros, nunca plástico, e resfrie o mais rápido possível. Quanto mais tempo em temperatura ambiente, mais bactérias crescem, criando sabores e odores ruins e possível risco à saúde. Vidros de conserva funcionam perfeitamente.

Ordenhadeira a Vácuo Caseira

É possível construir sua própria ordenhadeira a vácuo com bomba de ar-condicionado de carro, mangueiras, pote de vidro e peças de ordenhadeiras Surge. Não é necessário se ordenha poucas cabras, pois não economiza tempo vs. ordenha manual. Com rebanho leiteiro maior, pode valer o investimento de tempo e esforço.