A diferença entre lácteos e Gado de Corte

Os Estados Unidos são o lar de 11 milhões de vacas , que variam de raça, herança e propósito. Vacas fornecer-nos não só com leite e carne , mas também com os principais ingredientes para coisas como manteiga , sorvete, sabonetes , cosméticos , velas, encurtamentos e gomas de mascar . As diferenças entre o gado leiteiro e de corte são muitos, e incluem raça, aparência, propósito e cuidado. Gado de Corte Raças
O carne mais marbeling tem , o mais saboroso que é.

A diferença básica entre laticínios e carne bovina é o fato de que eles são feitos de diferentes raças . Raças de gado de corte comuns incluem Aberdeen- Angus e Galloway, de herança escocesa , e Shorthorn , Hereford e Sussex , que são todas as variedades de inglês. Angus são conhecidos por sua pele negra e os cabelos e carne que contém uma boa quantidade de marmoreio . A raça Hereford é caracterizado por sua cor vermelho acastanhado , apesar de terem um rosto branco , peito e sublinhado. A raça dócil é conhecida por sua longevidade e vencimento antecipado .

Raças Vaca Dairy
É preciso uma pessoa de uma hora para ordenhar vacas seis com a mão.

Jersey , Guernsey , Ayrshire, Holstein - Frísia e marrom suíço estão entre as raças mais comuns de vacas leiteiras . Originalmente criados na ilha britânica de Jersey, essas vacas são pequenos, mas produzem grandes quantidades de leite ( cerca de 1.860 litros por ciclo). Vacas Holstein Frisian - foram desenvolvidos no norte da Alemanha e dos Países Baixos e possuem o casaco preto -e-branco familiar. Eles são criados para ser capaz de produzir grandes quantidades de leite de alimentação só na grama .
Aspecto

Mesmo se você não sabe a sua raça, você pode distinguir leite e gado de leite por sua aparência. Gado de corte têm uma forma geral quadrada e são preenchidos nas costas e quadris. As pernas estão cheios e grossos , o pescoço cheio e curto, sua pele macia e flexível . Bovinos crescer para cerca de 1.000 para 1.100 lbs. Em contraste, as vacas leiteiras mais aparecer em forma de cunha , com quadris e cauda de destaque. Ao contrário de gado de corte , as ancas e as pernas das vacas leiteiras não são plena e carnuda . O úbere é o aspecto mais importante de uma vaca leiteira e deve ser gordo e estender para a frente. Gado leiteiro em média £ 1.400 . em peso.
Finalidade
Antes de refrigeração, o leite era entregue diariamente em garrafas de vidro .

O principal uso do gado de corte é o músculo , ou carne. Gado de corte são abatidos e utilizados para hambúrgueres, bifes e costelas. Além disso , a pele é utilizada para fazer a pele , os ossos e os chifres são transformados em gelatina , e medicamentos , tais como o estrogénio e a insulina são feitas a partir das glândulas . Vacas leiteiras são conhecidos pela produção de leite , que é transformado em manteiga, creme de leite e sorvete. Uma vaca produz em média cerca de 6 litros de leite por dia .