A diferença entre o Grão -Fed &Cows Free- Roaming

A diferença entre vacas de grãos alimentados e free-roaming refere-se novilhos e novilhas colocar em confinamento após o desmame bezerros contra deixado no pasto até colhido. Os bezerros são geridos em confinamento por períodos relativamente curtos de 5-8 meses. Bovinos confinados são alimentados com rações balanceadas com as suas necessidades nutricionais. Estas rações podem incluir alimentos como a alfafa , farelo de soja , vitaminas, minerais, silagem ou feno , além de grãos, de modo que o prazo de grãos alimentados é um pouco um equívoco. Alimentação

bovinos confinados são fornecidos um fornecimento diário de quantidade de nutrientes e qualidade necessária para produzir o ganho de peso desejado. Gado de livre circulação deverão obter a maioria ou todas as suas necessidades de nutrientes pela pastagem pastagens de gramíneas . Alguns produtores dão aos seus bezerros suplemento de proteína , como o bolo de semente de algodão , milho triturado , farelo de soja e durante o inverno e as secas . Outros sustentam um sistema de pastagem que fornece nutrição adequada para bezerros ao longo do ano .
Espaço

A Universidade de Nebraska recomenda pelo menos 150 a 200 metros quadrados por animal no confinamento , especialmente quando os bezerros estão sendo iniciados no feed. Taxas de lotação para o gado de livre circulação variam de um acre de 50 hectares por cabeça , dependendo da região geográfica da fazenda e se a pastagem é melhorada ou nativa.
Tipo de carne

gado Free- roaming com grama como sua única fonte de alimentação fornecer carne mais magra , com menos marmoreio do que a produzida por bovinos em confinamento . Marbling células de gordura é depositada entre as células musculares em carne. Susan Deckett com a Universidade da Geórgia informou que alimentou o gado aumento da quantidade de sementes oleaginosas e óleos vegetais aumentou marmoreio . Preferências de magra contra carne marmorizada depende de gosto pessoal. Marbling não tem efeito sobre a ternura , por isso qualquer tipo de carne pode ser difícil ou fácil de mastigar.
Ácidos Graxos Profiles

Daley e colegas apresentaram uma revisão dos ácidos graxos perfis e conteúdo antioxidante em carne e no " Nutrition Journal" em 2010 alimentados com grãos alimentados com capim . Os autores relataram que carne grass-fed tem um teor de ácidos gordos solúveis mais desejável do que os animais alimentados com grãos . Carne grass-fed também contém mais vitamina A e precursores E e antioxidantes que combatem o câncer . Carne magra , independentemente de como ele é alimentado , pode ser usado como sinônimo de peixe ou frango sem pele para reduzir os níveis de colesterol.