Quais São as Características da Raça Texas Longhorn?

Introdução

O Texas Longhorn serve como mascote da Universidade do Texas em Austin e é símbolo do Estado da Estrela Solitária. Distinguido por seus chifres longos, esta raça bovina forte é considerada especial por suas muitas características únicas. Texas Longhorns prosperam em áreas onde nenhum outro gado sobrevive, segundo Cattleman's Texas Longhorn Registry.

Genética

• Raça existe há séculos, primeiro cruzada em solo americano. Longhorns ocuparam Grandes Planícies, depois cercados e cruzados em 1900. Resgatados da extinção pelo governo dos EUA, raça preservada em refúgios de vida selvagem protegidos no Nebraska e Oklahoma em 1927 (Oklahoma State Univ.). Desde então, mantiveram reservatório genético robusto; muito férteis e extremamente resistentes a doenças e parasitas.

Corpo

• Médio: bom comprimento, espessura moderada, barris arredondados. Tamanho geral depende do ambiente natural; longhorns de pastagem livre geralmente maiores que de deserto. Raramente têm pele solta extra, evitando emaranhados em arbustos espinhosos. Pernas longas facilitam longas caminhadas.

Carne

• Carne de Texas Longhorn tem menos gordura muscular e menos gordura saturada que raças britânicas (Texas A&M Univ.). Sabor, marmoreio, classificação e qualidade mantêm-se iguais. Geralmente mais magros, com ≤0,6 cm (¼ pol) de cobertura de gordura.

Fertilidade

• Uma das qualidades mais desejáveis: alta fertilidade. Nenhuma outra raça iguala suas taxas reprodutivas. Também maturidade sexual precoce: novilhas (fêmeas nulíparas) concebem primeira vez aos 15 meses e continuam parindo anualmente até 16 anos.

Chifres

• Touros e vacas (machos e fêmeas) têm chifres. Touros: crescem lateralmente, logo acima das orelhas, ligeiramente para frente e para cima. Recorde: 2,74 m (9 pés) ponta a ponta. Vacas: chifres mais curtos, crescem lateralmente com leve curva para cima e torção lateral para fora.