A Dieta Baseada em Feno Simplificada

Introdução

Muitos produtores alimentam gado com rações industrializadas baseadas em milho e soja. Engordam eficientemente mas não necessariamente são mais saudáveis — variedades de milho/soja para ração são frequentemente transgênicas e tratadas com altos níveis de pesticida. Esses pesticidas acumulam em tecido adiposo e liberam no sistema quando gordura queimada. Opção melhor para animais e consumidores: dieta baseada em feno.

Opção Mais Saudável

• Muitos animais de fazenda prosperam com dieta baseada em feno. Sistema digestivo de bovinos é desenhado para feno — são ruminantes, estômagos multicamerados onde digestão ocorre em 2 estágios: feno/grama mastigado e engolido, depois regurgitado como bolo e mastigado novamente. Em alguns casos, milho/soja em vez de feno causa abscessos hepáticos e síndrome de morte súbita. Vale para ovelhas, cabras e alpacas também.

  Dieta baseada em feno também é mais saudável para consumidores. Carne de gado alimentado exclusivamente com feno tem menos colesterol, gordura e calorias, mais vitamina A, C, ômega-3 e betacaroteno.

Opção Custo-Efetiva

• Para alguns, abandonar milho/soja arrisca aumento de custo e queda de retorno (animais engordam mais rápido com grãos). Porém, feno permite ambiente auto-sustentável, gado pastando grama de seus próprios pastos. Por definição, feno é qualquer grama cortada, seca e armazenada para alimentação, mas existem variedades com maior rendimento. Alfafa, ex.: rica em vitaminas, proteínas, minerais, cresce em muitos climas. Outras: trevo e aveia.

  Vale notar que David Pimentel (Cornell) considera alimentar gado com grãos milho/soja "forma cara e insustentável de produzir proteína animal".

  Cultivar feno requer manejo cuidadoso de pastagem, mas benefícios valem esforço. Se comprar feno, procure prateado-esverdeado. Se marrom, indica corte tardio na estação.