A dieta de um tucano consiste principalmente de frutas como figos, bagas e bananas, junto com insetos, pequenos répteis e anfíbios. Em média, um tucano consome cerca de 10–15% de seu peso corporal em alimentos por dia. Por exemplo, um tucano pesando 500 gramas (0,5 kg) comerá aproximadamente 50–75 gramas (0,05–0,075 kg) de alimento por dia.