Alces são herbívoros; dieta baseia-se em gramíneas, forbs (ervas) e brotação (browse). Gramíneas preferidas:
Gramíneas:
* Gramíneas variadas: Alces preferem ampla variedade, incluindo:
* Grama-azul (Bluegrass): Grama-azul-do-kentucky, grama-azul-áspera, outras.
* Festuca (Fescue): Festuca-alta e outras.
* Triguilho (Wheatgrass): Triguilho-ocidental e outras.
* Gramíneas de pradaria: Capim-gigante (big bluestem), capim-indiano, capim-panicum (switchgrass), outras.
* Ciperáceas (Sedges): Comem também ciperáceas, comuns em áreas úmidas.
Outros Materiais Vegetais:
* Forbs: Plantas floríferas não-gramíneas: trevo, dente-de-leão, flores silvestres.
* Brotação (Browse): Ramos, folhas, gemas de árvores/arbustos: salgueiros, choupos (aspen), bordos (maple).
* Estação: Mudança sazonal. Primavera/verão: mais gramíneas/forbs. Outono/inverno: mais brotação/ciperáceas.
* Localização: Plantas consumidas variam por geografia e vegetação disponível.
* Disponibilidade: Comem o que for mais abundante e acessível.
Importante: alces são pastadores (grazers), pastam no solo. Não escalam árvores para brotação, mas comem ramos/folhas baixas.