Três características de um porco

O nome muito porco evoca uma série de conotações , algumas positivas , outras nem tanto. Porcos são ambos injuriado e admirado, ea diferença de opinião é muitas vezes enraizado em práticas culturais de longa data. Enquanto os porcos fornecer alimentos como carne de porco , bacon e presunto, eles são muitas vezes considerado como um animal imundo falta. Domesticação

porcos e humanos compartilham uma história longa , entrelaçados. Os porcos foram domesticados pela primeira vez no século 12 aC, no que hoje é a Turquia e no Iraque. A partir daí, a domesticação de porcos espalhados oeste para civilizações européias precoces, e de leste a antigos povos da China e da Índia. Porcos forneceu uma fonte de alimento para os primeiros seres humanos , e sua pele e ossos foram muitas vezes formado em ferramentas simples e armas.

Características

Os porcos são mamíferos de quatro patas associado com a família dos suídeos de animais . Eles podem viver tanto quanto um quarto de século , e, normalmente, crescer para cerca de 140 lbs. , Embora os porcos maiores podem inclinar a balança em mais de 200 lbs. Embora os porcos são historicamente relegados a um status inferior em relação a outros mamíferos , os cientistas reconhecem que os porcos têm uma inteligência particularmente aguda.
Fonte de alimento

Historicamente e hoje , os porcos são mais valorizados como fonte de alimento. Várias partes do porco fornecer bacon, presunto e outras iterações da palavra "porco ". Enquanto porco é geralmente rica em gordura e calorias, ele figura pesadamente na culinária da China, Coréia , Alemanha e outras culturas alimentares. Gordura de porco é usado para fazer banha de porco, carne de porco e derivados constituem os ingredientes de muitos produtos alimentares processados.
Outras qualidades

criação seletiva produziu uma grande variedade de porcos , valorizada de forma diferente para as suas qualidades culinárias específicas. Porcos Berkshire dar origem a Berkshire carne de porco, conhecido internacionalmente pela sua qualidade e sabor. Manchado , porcos Yorkshire e Landrace compreendem outras raças. Os porcos foram trazidos para o Novo Mundo por exploradores europeus . Em Cuba , por exemplo, porcos provocada primeiras viagens e liberados para as florestas para se reproduzir de forma independente, foram posteriormente utilizados como fonte de alimento por exploradores posteriores que chegam à ilha.