Como comprar uma vaca por carne

Compra de uma vaca para a carne pode ser vantajoso por vários motivos. Muitas vezes, a carne comprada médias desta forma um menor custo por quilo do que a mercearia. Além disso, menos viagens para a loja são necessários porque a carne já está comprado e armazenado. Comprar uma vaca por carne também permite que você faça uma escolha com base em como o animal foi criado e garante toda a carne de vaca que você está comendo veio de um único animal. Instruções
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Determine o tipo de carne para comprar. Alguns preferem o sabor de vacas alimentadas com grãos , enquanto outros preferem vacas alimentados com capim . Alguns podem optar animais organicamente levantadas. Além disso, diferentes raças produzem diferentes graus de marmoreio ( gordura dentro da carne) , o que pode influenciar o tipo de animal comprado .
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Calcule a quantidade de carne necessária . Freezer espaço , bem como o consumo anual pode ditar a quantidade comprada . Um metro cúbico de espaço no freezer detém cerca de 35 a 40 quilos de carne desmanchada e embrulhado . Se uma vaca integral não é necessário, tente comprar uma metade ou um quarto . Um lado trimestre de carne bovina será de cerca de 100 quilos de carne . Alguns produtores de carne bovina pode vender apenas cortes comerciais . Se isto não é uma opção, entre em contato com alguns outros para entrar em uma compra e dividir a carne.
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Localize um produtor de gado ou pequeno agricultor disposto a vender localmente. Fale com o açougueiro local para opções. Muitas vezes , existem listagens no jornal ou quadros de avisos publicidade congelador carne . Visite o mercado de um fazendeiro ou ir em linha , onde muitas fazendas têm seus próprios sites . Converse com os amigos, pois eles podem conhecer alguém, ou já estão comprando carne dessa maneira.
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comprar de um fornecedor confiável. Visite a fazenda para garantir a operação é limpa. Certifique-se de que a fazenda é inspecionado , bem como o matadouro . Para que uma unidade de transformação ou matadouro para enviar para fora do Estado , deve ser inspecionado pelo governo federal . É proibida a venda de carne uninspected ao público . No entanto, é legal se você já possui o animal.