Está gramaticalmente correto, mas não diz muito! Para tornar mais interessante, adicione detalhes:
O que estão fazendo? Pastando? Brigando? Apenas parados?
Que tipo de campo é? Pradaria, pastagem ou fazenda?
Como são a vaca e o boi? Marrons, pretos, malhados? Grandes ou pequenos?
"Uma vaca marrom e um boi branco pastam tranquilamente no verde prado."
"Um boi enorme e uma vaca pequena e nervosa se encaram no campo empoeirado."
"O boi premiado do fazendeiro e uma novilha travessa travavam uma brincadeira no pasto."
Solte a imaginação! 😊