Uma vaca leiteira "fresca" (freshens) após o nascimento de seu bezerro. A vaca pode ser "frescada" de duas maneiras. O bezerro pode ser autorizado a mamar as tetas da vaca para incentivar a "fresca" natural, ou as tetas da vaca podem ser ordenhadas à mão. O movimento de sucção da boca do bezerro bebê estimula o úbere da vaca a deixar o leite nas tetas. Mãos humanas ordenhando essas tetas, embora artificiais, simularão o mesmo movimento e incentivarão a vaca a deixar seu leite.
Insemine uma novilha ou vaca aos 18 meses de idade, seja por inseminação artificial ou monta natural. Espere nove meses para o nascimento do bezerro. Para incentivar a "fresca", forneça bastante água e ração rica em nutrientes durante a gestação para que a vaca esteja saudável antes do nascimento do bezerro. Peça a um veterinário para verificar a posição do bezerro durante o terceiro trimestre para garantir que o bezerro esteja posicionado corretamente para o parto. Peça ao veterinário para induzir a vaca se a data prevista passar.
Certifique-se de que o bezerro levante e mame a vaca com sucesso. Empurre a cabeça do bezerro em direção às tetas da vaca se ele estiver com dificuldade para encontrá-las. Leve a vaca para o curral de ordenha após o bezerro ter mamado. Trave a cabeça da vaca no curral e dê-lhe grãos e feno. Posicione um banquinho de um lado da vaca perto de suas tetas. Coloque um balde limpo sob o úbere. Segure o balde com uma mão. Toque a coxa da vaca com a outra mão para que ela saiba que você está lá. Deslize lentamente sua mão para o úbere da vaca e segure uma de suas quatro tetas.
Aperte a parte superior da teta entre o dedo indicador e o polegar suavemente. Puxe para baixo enquanto curva os outros três dedos em direção à palma da mão e aperte. Repita este processo até que o leite comece a jorrar da teta. Ordenhe cada teta até que não saia mais leite. Converse com a vaca enquanto ordenha para mantê-la calma.
Permita que o bezerro beba sua parte de manhã e à noite antes de ordenhar as quatro tetas da vaca. Não deixe o bezerro beber muito leite de uma vez porque terá diarreia. Continue ordenhando a vaca de manhã e à noite até que o leite rosado ou amarelado (colostro) seja substituído por leite branco puro. Faça isso durante toda a lactação ou até que uma nova gestação atinja 3-4 meses.