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Um curtidor (skinner) é alguém que remove peles de animais. Isso pode ser feito por muitas razões, incluindo uso da pele para roupas ou outros fins. Ao trabalhar com gado, o curtidor também pode ser responsável por abater o animal.
Na América colonial, curtidores eram frequentemente servos contratados ou escravos forçados a trabalhar nesse trabalho perigoso e desagradável. Hoje, curtidores são tipicamente trabalhadores qualificados que usam ferramentas e técnicas especializadas para remover peles de animais. O processo de curtir um animal pode variar dependendo da espécie e resultado desejado, mas geralmente envolve os seguintes passos: