Nutrição do Krill

No topo da cadeia alimentar está a espécie humana — forte e dinâmica. Na base está um dos animais marinhos mais abundantes e amplamente consumidos do planeta — o krill. A palavra "krill" deriva do norueguês para "pequenos alevinos de peixe", e este nome descreve o krill perfeitamente.

Geografia

Krill pode ser encontrado em todos os oceanos do planeta. Muitas espécies são conhecidas como transoceânicas, significando que viajam de oceano a oceano e não têm habitat definitivo.

Significado na Cadeia Alimentar

Krill são um elo muito importante na cadeia alimentar. O próprio krill alimenta-se do minúsculo fitoplâncton que muitos animais maiores não conseguem consumir. O krill transforma seu alimento em nutrientes em seus corpos, que são então consumidos por animais maiores como: focas, baleias de barbatana, peixes e pinguins. Sem krill, muitas espécies que sobrevivem apenas de krill seriam extintas.

Significado Econômico

Krill não é apenas fonte de alimento para vida marinha. Krill tem sido colhido no Japão e Rússia por anos como fonte de alimento para pessoas e animais domésticos.

Fatos Nutricionais

Krill é basicamente um camarão minúsculo. Seu gosto é salgado e um pouco mais forte que camarão comum. Óleo de krill é muito rico em ômega-3, DHA e EPA, e altamente valorizado em suplementos dietéticos modernos. Óleo de krill pode reduzir dor de artrite e aumentar função articular.

Perigos do Krill

Quando vendido no mercado, krill deve ser descascado e descascado porque seus exoesqueletos contêm flúor, muito perigoso em altas concentrações.